Validación de datos no lado do servidor

Cómo validar datos recibidos dende un formulario en PHP consultar o seguinte enderezo:

• Como filtrar una variable
• Tipos de filtros

Exemplo de uso:

if (!filter_var($_POST['email'], FILTER_VALIDATE_EMAIL)) {
    echo "Erro: o dato recibido non é un correo electrónico";
}